Pastasallad Farfalle med nybakat örtbröd

Veckans sallad fortsätter. Det har tenderat att bli ungefär samma ingredienser några gånger i rad, men senast gjorde dottern en ny variant som blev mycket lyckad.

Ingredienser:

ca 450 g Farfalle (eller annan pasta)

olivolja

balsamico

salt och svartpeppar

1 burk kidneybönor

2 st morötter

1 äpple

1 gurka

200 g Tofu basilika

cashewnötter

(fårost)

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll på olja, balsamico och kryddor efter tycke och smak.

Skölj bönorna och låt de rinna av. Skala och riv morötterna grovt. Skala, kärna ur och tärna äpplet. Tärna gurka och tofu. Blanda allt detta med pastan när den svalnat. Toppa med nötterna eller servera dem separat i en skål till om man behöver separera dem pga allergi el dyl.

Min dotter tycker mycket om fårost och hon tärnade det och serverade i en skål till. Ytterligare ett tips är också att steka tofun i lite olja innan servering, så gillar mina barn tofun bäst.

Servera salladen tillsammans med ett gott bröd.

Vi valde denna gång ett lättbakat örtbröd som är en gammal favorit vars recept jag har hittat här. Brödet får gärna läsa rätt så länge men är väldigt lättbakat. Jag följer receptet tämligen väl, några mindre justeringar bara. Så här gör jag:

Ingredienser:

5 dl växtmjölk

50 g jäst

50 g rumsvarmt veg margarin

1,5 tsk salt

1 msk socker

knappt 1 dl persilja

knappt 1 dl gräslök

1 dl solrosfrön

ca 12 dl vetemjöl

Värm mjölken till fingervärme. Smula ner jästen i en degbunke och häll över lite av mjölken. Rör ut jästen och häll över resten av mjölken. Tillsätt margarin, salt, socker och solrosfrön. Hacka eller klipp ner persilja och gräslök och blanda runt. Tillsätt sedan det mesta av mjölet. Kör i maskin 5 minuter och låt därefter jäsa övertäckt i minst en timma. Jag har i vissa fall låtit det jäsa uppemot 1,5 timma.

Sätt ugnen på 250°C. Häll ut degen på mjölat bakbord och dela del försiktigt i två delar. Forma dem till längder och vrid dem innan du lägger dem på plåt med bakplåtspapper. Snitta och låt jäsa 20 minuter.

Grädda bröden i mitten av ugnen, sänk värmen till 175°C efter fem minuter och grädda i ytterligare 25 minuter. Låt bröden svalna på galler under duk.

Gräddtårtor med björnbär, hallon och jordgubbar

I helgen fyllde min största tjej 10 år. Stort. Mycket stort. Eller varför är det så stort? Bara för att det blir tvåsiffrigt så känns det så speciellt, att hon blir så extra stor.

Förmiddagen gick faktiskt åt till att baka. Och det är himla trevligt att jag har fått en kompis här, mysigt när man gör det tillsammans. Och vi hann med en del; en tårtbotten, två tårtor, en sats granola, drömmar och matbröd, ett med färska örter.

Tårtorna gjorde hon helt själv, där fick jag inte vara med alls visade det sig. Två stycken nästan identiska tårtor blev det och även väldigt lika de vi gjorde för någon vecka sedan.

Den första hon gjorde hade vanlijkräm på första lagret, hallonsylt och grädde på nästa och toppad med grädde och garneringen bestod av hallon och björnbär. Texten hon ville forma var Li 10 men det blev lite svårtläst pga något trångt. Men fint hur som helst!

Efter ytterligare garnering med mer hallon och björnbär fortsatte hon med nästa. Den andra hade även den vaniljkräm på första lagret. På det andra grädde och halverade jordgubbar som lades i fint mönster. Toppad med grädde, jordgubbar och hallon. Ett riktigt mästerverk tycker jag!

Innan fikat var det presentöppning. Här lilla guldlock som tittar på sina två äldre syskon.

Den yngsta var som vanligt snabbast till bordet när det till slut vankades fika.

Fint fika och underbar dotter. Tycker som sagt att det var rena mästerverken hon bjöd oss på.

Nu längtar jag tills min hand/arm blir så pass bra att jag kan hålla i kameran ordenligt. Det skulle onekligen höja chansen till lite bättre kort...

Äppelsmoothie

En smoothie till hängmattan kanske? Den här har bara tre ingredienser och därmed fixad på nolltid, bra för lata dagar i sommar. Gott om man gillar äpple och kanel.

Ingredienser:

ca 2,5 - 3 dl havregurt naturell

1 stort äpple

1/2 tsk kanel

Skala, kärna ur och tärna äpplet. Mixa allt, klart. Enklare än så här kan väl knappast en smoothie bli? Trevlig sommar!

Nedramlad fågelunge

I helgen hittade vi en liten fågelunge som ramlat ur sitt bo. Den var inte ens färdig att kläckas, äggbitar låg runt och vi hann inte hitta något bo innan den dessvärre dog. Känns så otroligt sorgligt att se sånt, men som det brukar heta, det är naturens gång.

Det var vad kvinnan på Viljouren sa åt mig när vi talades vid. Tyvärr kunde inget göras för att rädda den, enligt henne så klarar inte människor att hålla så små fågelungar vid liv, det kan bara dess föräldrar själva.

Jag fick mycket bra bemötande från Viltjouren, i det tragiska att man inte kunde rädda den så blev det ändå en liten, liten tröst att få tala med en kunnig person. Om inte det gjorts hade man förstås fortsatt att grubbla över vad man skulle ha gjort för att rädda den.

Det man kan göra om man hittar en liten fågelunge var enligt henne att antingen låta den ligga kvar så kommer förhoppningsvis föräldrarna och försöker rädda den. Alternativt om man vet vilket bo den tillhör kan man lägga tillbaka den i boet.

Men den här lilla stackarn vi hittade fanns det alltså dessvärre ingen räddning för.

Sol och vattenlek

Fredagen behagade ju faktiskt bjuda oss på sol, så det var bara att smörja in sig. Själv såklart.

Sedan leka med vatten - och blöta ner sig. Även om det inte var meningen förstås...

Vattenavkylning... De fick iväg vattnet rätt så högt upp emellanåt.

Picknickbröd eller brytbröd, mjölkfritt

Picknickbröd eller brytbröd, vilket man än vill kalla det så är det ett gott och smidigt bröd. Det är lätt att baka, bra på buffébordet och även smidigt att ta med sig ut då man inte behöver ha någon kniv till det.

Det går dessutom förhållandevis fort att baka med kort jäs- och gräddningstid så kommer du sent på att du saknar bröd till picknicken är det snabbt löst. Baka, ta det ljumma brödet med dig ut och bryt ute på filten.

Ingredienser:

50 g jäst

5 dl ljummet vatten

50 g rumsvarmt (mjölkfritt) margarin

1 1/2 tsk salt

3 msk ljus sirap

100 g sour supreme

2 dl grahamsmjöl

ca 12 dl vetemjöl

Smula ner jästen i en bunke. Häll över lite av vattnet och rör om tills jästen löst sig. Häll i resten av vattnet och tillsätt smör, salt, sirap, sour supreme, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen smidig i knappt fem minuter. Se om det behövs mer mjöl, degen ska vara smidig men inte för torr. Låt jäsa övertäckt i ca 40 minuter.

Stjälp upp degen i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Strö över grahamsmjöl och platta ut degen i pannan. Skär degen i rutor med en vass kniv. Låt sedan jäsa övertäckt i ca 20 min.

Grädda i 225°C i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt brödet svalna på galler under bakduk.

Grädd- och jordgubbstårtor

De flesta vill väl ha jordgubbar när det närmar sig sommar. Skolavslutningar och midsommar är sannerligen dess högtider skulle jag tro. Till förra veckans skolavslutning valde sonen detta och det var vi inte ensamma om. Vi gjorde även en annan variant till kvällen för att fira dagen lite extra.

De flesta har väl sina egna favoritingredienser. Vår är vaniljkräm, det har vi nästan alltid i när vi gör tårtor. Här är ett par tips enligt de vi gjorde på avslutningen och som passar synnerligen väl till midsommar.

Grädd- och jordgubbstårta:

Ingredienser:

En hög tårtbotten, delad i tre delar (jag använde mig denna gång av ett av recepten från boken Tårtor och cheesecakes)

ca 1,5 dl vaniljkräm

3 dl grädde

ca 1,5 dl hallonsylt

färska jordgubbar

Vispa grädden riktigt pösig. Blanda ihop vaniljkräm med hälften av grädden och bred ut på det första lagret.

Lägg på nästa botten och bred på hallonsylt. Täck undersidan av locket och lägg på det ovanpå med grädden mot hallonsylten. Garnera tårtan med resten av grädden och toppa med jordgubbar.

Tips: koka gärna din egen hallonkräm, hallonsylt är ett snabbt och enkelt latmanssätt, men funkar hur bra som helst.

Banan- och jordgubbstårta:

Den här tårtan blir löjligt god i all sin enkelhet. Tar bara några minuter att göra. Såvida du har förberett lite vaniljkräm, så att den har hunnit svalna.

Ingredienser:

1 tårtbotten, utgick från detta recept. För en högre tårta med fler lager kan en mindre form användas.

50 g margarin

3 dl vetemjöl

2 dl socker

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 dl kokhett vatten

ca 1,5 dl vaniljkräm

1 stor banan

1,5 dl grädde

färska jordgubbar

Smörj och bröa en form med avtagbar kant. Ca 21 cm för två delar. Smält margarinet. Blanda ihop mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Vispa ner margarin och det heta vattnet till en jämn smet och häll i formen. Grädda i mitten av ugnen i 175°C i ca 35 minuter. Testa med provsticka som ska vara torr när den är klar.

Låt bottnen svalna helt innan den delas, gärna över natten. Bre sedan på vaniljkräm och skiva bananen över. Lägg på locket, garnera med grädde och jordgubbar.

Två löjligt enkla men även fånigt goda tårtor. Kan knappast gå fortare än så att göra en riktigt god sommartårta som de allra flesta faktiskt tycker om. Och när det går så lätt är det ju inga problem att göra en till om den första skulle ta slut för fort... Det gjorde den för oss.

Och glöm inte djur och natur, använd bara vegetabiliska alternativ!

Skolavslutning med jordgubbstårta

I förra veckan gick mina äldsta barn ut skolan. Har haft lite svårt att fatta att det verkligen är så. Dels att det redan är långt in i juni och faktiskt dags för skolavslutningar men även att jag har så stora barn.

Det där med att barnen blivit stora och tiden går fort är väl alla urbota trötta på att höra. Så är det ju helt enkelt. Jag kan inte säga att det var som igår jag fick mitt första barn, men att hon nu har gått ut lågstadiet känns ändå lite verklighetsfrämmande. Galet, men fantastiskt.

Morgonen började förstås med tårtbakande. Innehållet i tårtan förberedde vi på kvällen, men på morgonen tog sonen tag i garneringen.

Skolavslutningens start blev något fördröjd men efter viss väntan så fick min lilla, förlåt stora, tjej hälsa alla välkomna och starta upp det hela med ett litet välkomsttal.

Fina avslutningssyskon.

En tradition på skolan är att alla 6-åringar ger de avslutande 3:orna en ros. Tyvärr fick hon inte sin ros av just lillebrorsan, men fint var det förstås ändå.

Jag slapp skämma ut mig genom att börja storböla. Smärta och helt enkelt viss hanteringsproblematik att filma, fota och bära på 2-åring trots den brutna armen gjorde att jag helt enkelt inte hade utrymme för det. Tur var väl det, grät gjorde jag såklart ändå. Tror inte jag nånsin kommer klara av att gå på deras avslutning utan att göra det.

Och kvalitén på foton och film blev förresten därefter också. Inte kul, men jag gjorde så gott jag kunde... Antar att jag äntligen lyckas "smälta" detta och tagit mig i kragen och tittat igenom bilderna för att kunna dela med mig av lite avslutningsbilder. Men det tog nästan en vecka...

Sammanfattning angående skolans Arlabesök

Jag har tidigare gjort några inlägg med anledning av att jag reagerade på att mitt barns klass skulle göra ett besök på en Arlagård. Det jag reagerade mot var inte besöket i sig, inte heller att det är en Arlagård. Det är svårt att besöka en gård som inte tillhör det företaget med tanke på deras dominans, i alla fall i de delar av landet vi bor i (Stockholm).

Felet med detta tycker jag ligger i hur det hela kommunicerades och vinklingen på det. Sättet att presentera det på i kombination med att barnen skulle få en present av Arla samt att det skulle ske utan någon jämförelse med andra alternativ kändes väldigt snedvriden. Och att informationen från gården inte innehåller annat än hur bra korna har det, hur mysigt de går och betar i hagen för att sen skänka sin mjölk till oss... Inte ett ord om den miljöpåverkan denna industri har, hur korna och kalvarna mår, hur de slits ut mm mm.

Jag vill gärna att barnen ska få åka på studiebesök, det är toppen! Men det måste ske på ett neutralt sätt, ge barnen möjlighet att jämföra olika alternativ och att även få "hela bilden", där ingår även slakt, djurplågeri och negativ miljöpåverkan bl.a.

Detta har jag redan sagt ett par gånger, sorry, har lite svårt att inte gå igång på detta. Vi har en skola som inte ska vara vinklad ur kommersiella aspekter, där barn ska slippa bli utsatta för propaganda. Då bör man ändra på hur dessa besök genomförs tycker jag. Då det är en allmänt utbredd aktivitet så skrev jag därför ett brev inte bara till vår skola, utan även till utbildningsförvalningen och skolborgarrådet. Jag har fått några svar och för er som är intresserade finns korrespondensen här:

Mitt ursprungliga brev till de olika personer jag tror bör vara berörda: Öppet brev till bl.a. skolborgarrådet Lotta Edholm

Om gårdsbesöket samt svar från skolan och även mitt svar på det: Ett gårdsbesök och litet svar på brevet

Sist och i detta fall minst, svar från skolroteln i Stadshuset: Litet svar från skolborgarrådet samt mitt svar på det.

På vår skola kommer det som det verkar att bli förändring gällande dessa besök, men med tanke på den usla respons som jag fått från högre instans så lär det inte bli någon skillnad någon annanstans är jag rädd. Så Arlas propaganda om att mjölk är livet, naturens egen dryck (nej, den är inte naturens - den är kalvens) mm kommer barn runt om i landet att fortsätta bli utsatta för. Detta i Sverige 2012. Propaganda.

Ett axplock av de produkter man kan använda som inte tagit omvägen via kon. Man kan ta vettiga genvägar ibland.

En cocktail till barnen

Nä, vem vill ge dem det? Vare sig det är den cocktail man traditionellt tänker på som en alkoholhaltig dryck eller den som blivit mer aktuell sista tiden, nämligen den med kemikalier. Själv har jag faktiskt förknippat ordet cocktail med kemikalier sedan jag såg den otroligt sevärda filmen Underkastelsen vilket jag nämnt här tidigare. Och nu har även Naturskyddsföreningen gett sig ut på denna stig och uppmanar oss att tänkta på vad vi utsätter oss för. Och det är inte lite dessvärre. Kolla in deras nya kampanjfilm:

De flesta är nog rätt så medvetna om att det finns mycket gifter omkring oss, men kanske inte hur allvarliga konsekvenserna kan bli pga denna cocktaileffekt. Och inte heller hur mycket man faktiskt kan göra för att minska på dem i sin egen vardag. På kampanjsidan finns en del tips på vad du ska tänka på vid graviditet, för dina barn, när du städar etc. En del av dessa kan tyckas självklara men en reminder kan alltid behövas och jag hoppas att de flesta tänker på detta. Om ni inte gjort det förr så gör det framöver.

Det som verkligen är det svåra här tycker jag är att få tillverkare att gå åt rätt håll. Och med risk för att låta negativ så är jag rädd att de inte bryr sig de minsta. Folk går in på leksaksaffärer, tittar på hyllorna fyllda med massa plastleksaker - det mesta bara modeskräp - och något som har förpestat miljön något kolossalt på sin väg till hyllan. Hur gör man då sitt val? Hur ska man veta vad som möjligen är bättre och hur står man emot trenderna?

Leksakers inverkan på miljön är något vi talar mycket om här hemma men trots det så vill barnen ha en massa "skräp". Och vem kan klandra dem? Med mördande reklam som det brukar heta, så vill de förstås ha samma saker som sina kompisar. Dock gör vi vad vi kan för att minimera och framförallt försöka lära dem mer om processen bakom och dess inverkan. Förhoppningsvis fastnar det någonstans och finns med dem när de blir äldre och kan fatta miljömässigt bättre miljöval.

Drömmen är ju att det blir som i filmen, att konsumenters val styr företag till bättre tillverkning. Hoppas kan man ju i alla fall. Och gå nu in och kolla tipsen och läs fakta. Det är onekligen skrämmande, men bättre då att läsa på och försöka göra bästa möjliga val än att sticka huvudet i sanden. Om inte annat för våra barns skull. Och allas vår framtid.

Åh, det där lät ju präktigt värre, men det är ju faktiskt så det är. Det är ju framförallt kommande generationer som verkligen kommer få ta konsekvenserna av vårt förkastliga leverne. Jag hoppas att Naturskyddsföreningen lyckas lika bra med denna kampanj som de gjort med Anti Scampi.

Med vit klänning på

Vattenpölar, kottar, sand och hälsthagar har väl aldrig varit så lockande förr.

Kolla detta asgarv när hon lämnar vattenpölen!

Mot hästhagen!

Brevväxlandet fortsätter

Jag har som jag nämnde för nån dag sedan fått svar på mitt brev jag skickade med anledning av skolans Arla-besök. Svaret jag fick var så ynkligt att jag faktiskt blev mållös och inte kom mig för att svara. Självfallet måste jag göra det, men måste ärligt säga att jag börjar sina på kraft och det blev inget vältaligt och inspirerande. Endast några rader:

Hej,

Tack för ditt svar och ursäkta mitt sena. Blev mållös faktiskt, det är därför som jag inte kom mig för mig att svara direkt.

Såklart är det så att skolorna ska ta ansvar för detta. Men då det handlar om en utbredd aktivitet som pågått i många år, påhejat av ett kommersiellt vinstdrivande företag vars besök resulterar i en snedvriden och till Arlas fördel inriktad undervisning ville jag lyfta frågan högre än "bara" till skolans rektor. Självfallet har jag kontaktat vår rektor, men jag kan knappast kontakta alla rektorer på alla skolor, eller hur? Och det är där ni kommer in. Ni borde vara intresserade av att undervisningen sker på ett opartiskt och korrekt sätt kan man tycka. Kanske inte?

Förväntade mig inget storartat ifrån er, men detta svar var i klenaste laget. Men jag antar att jag får hålla tillgodo med det lilla.

Hälsningar,

Anna.

Litet svar från skolborgarrådet

Nästan i alla fall. Jag har fått svar från skolroteln på brevet jag skickade till bl.a. skolborgarrådet Lotta Edholm. Inte var det många rader direkt, kort och artigt:

Hej,

Tack för ditt brev till skolborgarrådet Lotta Edholm angående en skolutflykt. Jag heter Erik Åslin och arbetar som biträdande borgarrådssekreterare på skolroteln i Stadshuset. Lotta Edholm har tagit del av ditt brev och har bett mig att besvara det. Ursäkta mitt sena svar.

Det är viktigt att Stockholms skolbarns studiebesök är lärorika och givande för eleverna. Självklart ska skolors studiebesök följa de styrdokument som finns. Det är respektive skola som ansvarar för studiebesöken, och jag får hänvisa fortsatt dialog till rektor och utbildningsförvaltning.

Med vänliga hälsningar
---------------------------------------------------------------
Erik Åslin
Biträdande borgarrådssekreterare (FP)
Skolroteln

Man gör det onekligen rätt så lätt för sig med hänvisningen till utbildningsförvaltningen. De har fortfarande inte svarat...

Tillägg: sammanfattning med brev och svar finns i inlägget Sammanfattning angående skolans Arlabesök.

Fynda utsläppsrätter

Så är det naturligtvis inte tanken är. Idén med utsläppsrätter är ju att påverka industrin i riktningen att minska sina utsläpp. Priset på koldioxidutsläppen ska göra det lönsamt att istället minska utsläppen och arbeta för en mer miljövänlig verksamhet.

Supermiljöbloggen skriver idag att kostnaderna för utsläppsrätter nu är nere på rekordlåga nivåer. En utsläppsrätt ligger inte på mer än 58 kronor, helt galet! För att försöka åtgärda detta problem sker nu möten men vissa länder har tydligen blockerat försök till att minska utsläppsrätterna. Jag undrar vilka dessa bovar är...

Jag läste det här precis nyss och blev så oerhört irriterad och ledsen över vansinnet, det handlar ju om allas vår miljö och framtid! Jag gick faktiskt direkt in på Naturskyddsföreningens hemsida och köpte utsläppsrätter. Man kan göra det här, gör det du också.

Det verkar som att denna typ av miljöengagemang som man annars kan tycka att företag, myndigheter m.fl. bär ansvaret för, alltmer hamnar på oss privatpersoner. Galet kanske, men bra ändå att vi faktiskt kan göra det.

Men snälla politiker, ni måste väl ändå kunna göra mer? Kom igen nu, att länder blockar möjligheter till att förbättra klimatet känns inte kul att höra.

Z:as färspaj

Vårt koncept med Veckans sallad har fått mersmak hos barnen och de kommer nu med fler idéer på egenkomponerade maträtter. Verkligen trevligt, det var ju faktiskt en av de saker vi hoppades uppnå med det hela, att de själva blir mer engagerade i matlagningen.

Ena sonen ville kort efter vårt införande av detta laga en egen paj gjord på färs. Jag har aldrig någonsin gjort det och hade därmed ingen input alls att ge. Så detta att "barnet gjort själv" och en vuxen i själva verket bidragit med en hel massa, så är det verkligen inte i detta fall. Förutom pajdegen, som jag berättade om hur jag brukar göra.

Vi har nu gjort pajen flera gånger, helt efter sonens idé och den är verkligen god. Här är hans recept:

Pajdeg:

3 dl vetemjöl

150 g margarin

2 msk vatten

Fyllning:

1 gul lök

olja till stekning

300 g sojafärs

1 dl matlagningsgrädde/iMat

1 dl chilisås

salt och svartpeppar

riven ost

Hacka ihop mjöl och margarin, tillsätt vattnet och knåda ihop till en deg. Låt vila i kylen ca 30 minuter. Tryck ut degen i en pajform och grädda i 225°C i 10 minuter.

Hacka löken, fräs den mjuk i oljan. Tillsätt sedan färsen och fräs några minuter tills färsen är färdigstekt. Häll i grädde och chilisås, låt koka upp. Smaka av med kryddor och häll sedan fyllningen i det förgräddade pajskalet. Strö över riven ost och sedan in i ugnen! Grädda i 225°C i ca 25 minuter.

Mycket enkelt och gott! Servera på buffébordet eller som varmrätt med sallad och bröd till.

Tänk på att använda mjölkfri grädde, ost och margarin för mjölkallergikers, veganers, djurs och miljöns skull. ☺

Sallad i lager

Igår var det dottern som bjöd på middag, veckans sallad. Hon bjöd på pastasallad och då det är barnen själva som både bestämmer och lagar maten vid dessa tillfällen blir det precis enligt deras idéer.

Denna gång gjordes salladen i lager. Hon använde sig av ingredienserna tomater, gurka, stora vita bönor, svarta bönor, majs, pastaskruvar kokade i buljong och kryddade med salt, peppar och olivolja. Allt toppades av finrivna morötter. Till detta serverades i varsin skål tärnad fårost och stekt, tärnad, marinerad tofu.

Kul när de gör själva, blir onekligen på annat sätt, jag har inte toppat med morötter så här tidigare nån gång.

Och så öser hon på med balsamico creme! Notera också morotsbiten hon lagt upp till sig själv, den sista biten som hon inte orkade riva.

Gul och blå citroncheesecake

Jag har varit sugen på cheesecake ett bra tag och när jag igår kväll såg en citron ligga och titta på mig gjorde jag slag i saken och gjorde en citroncheesecake. Eftersom den inte skulle kunna ätas förrän idag och jag är lite barnsligt förtjust i färger i bakverk så passade jag på att färga själva tårtan gul och gelén blå, nationaldagen till ära.

Ett klassiskt problem med gult och blått är ju som alla vet att det vid ihopblandning blir grönt. Jag gillar inte gelé i några större mängder så jag gjorde ett väldigt tunt lager och detta fick följden att det gula lös igenom och gav det hela en grön nyans. Inte var det lätt att fota heller, blev sisådär med färgåtergivningen är jag rädd.

Nåja, tanken var ju god i alla fall. Friskt och gott blev det ändå. Och då friskt är Månadens sötsak så blir detta även mitt friska bidrag dit. Och denna månad har man även chans att vinna rabattkod hos Groupon, så nu är jag med och tävlar om det.

Önskar er en fortsatt trevlig 6:e juni. Härligt med en bonusdag ledigt! Det har onekligen känts som lördag hela dan, tycker ni inte?

Glassig Soygurt Blåbär

Frukostintaget består hemma hos oss till mycket stor del av gröt, i alla fall för mig. Men ibland så slinker yoghurt också ner och ett par av barnen äter det rätt ofta, om inte till frukost så istället till mellis.

Senaste nyförvärvet vi testat är Carlshamns Soygurt Blåbär, en riktigt krämig och god sak. Nästan lite för god för frukost faktiskt. Den var väldigt krämig och lite för söt för att passa som frukost för min smak, snarare mellis eller varför inte som efterrätt? Men det jag tänkte på när jag åt den var faktiskt först och främst glass! Jag tror den skulle göra sig riktigt bra som ingrediens till det. Dock en amatörmässig gissning, då jag inte brukar göra glass själv men konsistens och smak fick mig att vilja testa. Glassmaskin står högt på önskelistan, får se om den kan gå i uppfyllelse, då kommer jag att testa.

Jag skulle också testa Carlshamns Tropiska Frukter, men den har jag inte fått tag på nånstans. Trist, det låter onekligen gott. Och är i portionsförpackningar som verkar lagom för kommande picknickar. Snälla Carlshamn, skicka mig några, det verkar som att jag blir utan annars. Får väl hålla tillgodo med blåbärsmaken tills vidare då, för god var den ju.

Lite pannkaka mot mitt dåliga samvete

Det finns såklart tusen olika saker som jag tycker att jag ligger efter med och ger mig dåligt samvete. Jobbet, barnen, strykning, fotoböcker, träning... Det mesta försöker jag bara beta av allteftersom, vad mer kan man göra?

Men det som berör er stackars vänner är såklart de tävlingar jag har haft ute och inte återkopplat kring. Dels var det Detox-kuren som tävlades ut, och där sent om cider Malin fick veta att hon vann. Utöver det är det pannkakstävlingen som faktiskt ännu inte är avslutad. Och mest ledsen för det är nog jag. Jag vill ju hitta det perfekta receptet men har inte hunnit testa alla recepten som kommit in ännu, och dessvärre fixar jag inte det den närmaste tiden heller pga min arm är jag rädd.

Men jag kommer att försöka så gott jag kan och tills vidare så är det förstås fritt fram att bidra med fler recept. Så kom igen nu, bomba mig med fler så ska jag se till att träna upp armen med hjälp av stekpannans vikt!

Fridens på er alla så länge och tipsa nu vidare om ni har andra omkring er som ni tror sitter inne med något gott recept.

Det här är för övrigt mitt stackars sällskap nu:

Stackarn. Mest mys blir det, men vad gör det när det ser ut såhär utanför:

Vem kan tro att bilden är tagen ca kl 15 en junidag?