Pannkaka är ju hur gott som helst! Men jag tycker att det är svårt att få till den perfekta pannkakan. Hittills är det faktiskt min man som lyckas avsevärt bäst hos oss (han gör för övrigt världens godaste raggmunkar!) men de är ändå inte helt perfekta.
Jag har trixat och fixat med en massa olika receptkombinationer, testat kompisars recept som de hävtat är "helt perfekta!" men inte blivit nöjd. Antingen går de inte att göra tunna, de går sönder, går inte att vända, eller så blir de superfina men kort stund senare så är de stenhårda.
Så nu tänkte jag ta hjälp av er och efterlyser här med det bästa pannkaksreceptet. En liten pannkakstävling med syftet att hitta ett recept där pannkakan håller ihop och går att vända, blir tunn och mjuk. Den ska var god och gå att rulla.
Eftersom det går åt en del mjölk till pannkaka så är Oatly vänligt nog med på detta och priset till bästa receptet i tävlingen är värdecheckar från dem på 300 kronor plus bonuspriser till två till som får den nya Oatly Chai.
Så här gör du: skriv ett inlägg med ditt pannkaksrecept och länka det hit. Skriv sedan en kommentar nedan med en länk till ditt bidrag.
Har du ingen blogg så skriv receptet i en kommentar nedan. Alltså inga konstiga regler, tanken är ju att uppmuntra att dela med er av goda recept. Men självklart ska de vara mjölk- och äggfria.
Krångligare än så är det inte. Så vad väntar ni på? Se till att vaska fram det bästa receptet nu så att vi kan få med oss de godaste pannkakorna som går på alla picknickar som kommer nu när våren snart gör sin entré. För vem vill inte ha pannkaka med sig på utflykten?
Tävlingen avslutas 30 juni.
Här är mitt gamla recept :) http://greenlacesfootwear.blogspot.se/2011/10/veganpannkakor-for-forortsmorsan.html
SvaraRaderaTack Nina! Meddelar vinnaren i tävlingen inom kort.
RaderaVilken kul tävling! Jag väntar med spänning på resultaten, för det perfekta pannkaksreceptet vore inte dumt att ha. Jag har tipsat om tävlingen på min blogg, och länkat till det receptet jag brukar använda. Det är inte mitt eget, så det är inget riktigt tävlingsbidrag. http://www.karinsmiljoblogg.com/2012/03/pannkakstavling.html
SvaraRaderaTack för ditt bidrag Karin! Jag meddelar vinnaren inom kort.
RaderaDenne oppskriften er perfekt :D
SvaraRadera2 toppa spiseskjeer vegansk margarin
2,5 desiliter hvetemel
1 teskje "no egg"+2 teskjeer vann blandes sammen, og helles oppi det våte.
0,5 desiliter sukker
2 teskjeer bakepulver
3,5 desiliter havremelk
3 spiseskjeer soyayoghurt naturell
Evt litt salt!
Bland det våte og tørre sammen hver for seg, for så å røre det raskt sammen. La det stå og hvile i en halvtimes tid :)
Stek med vegansk margarin :)
Mvh. Miriam (miriamahansen@hotmail.com)
Tack Miriam! Jag kommer att meddela vinnaren i tävlingen inom kort.
RaderaDet här receptet gör jag alltid.
SvaraRaderaSå sjukt gott!
Brukar dock ha i mindre vatten,så att dom blir supertunna.
Lättast är dom att steka i teflonpanna :)
Inlägget skrev jag dock för ett tag sedan,men uppdaterade och la in en länk till din blogg :)
http://michaelanorlin.devote.se/blogs/17110677/pannkakor.htm#WriteComment
Yellowlemontree_@hotmail.com
Tack för ditt bidrag, jag återkommer med vinnare i tävlingen inom kort.
RaderaIngredienser
SvaraRadera7 ½ dl havremjölk
1 dl vetemjöl
4 dl dinkelsikt
3 tsk bakpulver
50 g smält mjölkfritt margarin
1 tsk olja
Blanda ihop ingredienserna och stek! Hur gott som helst!
Smaklig måltid Anna !
Tack Skalman! :) Meddelar vinnaren i tävlingen inom kort.
RaderaHär är en länk till mitt recept och bidrag:
SvaraRaderahttp://veganbambi.wordpress.com/2012/03/22/malins-vegpann…ar-nytt-recept/
:)
Hej, tack för ditt bidrag. Jag kommer att meddela vinnaren inom kort.
RaderaSå här brukar jag göra, med väldiga variationer (gammalt inlägg, så jag tänkte inte tävla, däremot bidra med ett recept så att din samling blir lite större:-)): http://santoshasveganblogg.blogspot.se/2011/04/pysens-nyttiga-tjockisplattar.html.
SvaraRaderaEnda sättet att få i sonen morötter. Om man inte har dem i våfflor förstås, det funkar oxå. Jag föredrar att göra plättar framför pannkakor, inte minst för att de är enklare att vända, steka och äta för en liten barnmun. Om man hoppar över bakpulvret och använder vetemjöl går det att få till ganska tunna och vändbara plättar och crepes i alla fall:-).
Lite reklam också - den 21 april är det Vegofest i Örebro och jag ska hålla en workshop om just plättar och pannkakor:-D. Så jag smyger nog in här för att hämta lite inspiration innan... http://www.vegofesten.se
Tack så mycket! Meddelar vinnaren i tävlingen inom kort.
RaderaHär kommer mitt förslag :)
SvaraRaderahttp://vegankocken.wordpress.com/2012/01/22/veganska-plattar-utan-agg/
Tack Maria! Jag meddelar vinnaren i tävlingen inom kort.
RaderaHej Anna! Här kommer mitt bidrag; http://www.gaashud.se/2012/06/surdegspannkakor-med-fladersmak-och-hallongradde/
SvaraRaderaTack Johan! Kul med en extra krydda. :) Jag kommer att meddela vinnaren inom kort.
RaderaVad kul med en pannkakstävling! Jag älskar pannkakor. När jag började äta veganskt var jag ganska ledsen över att - som jag trodde - tvingas släppa taget om denna kärlek. Men ganska snabbt upptäckte jag ändå att vår affär kunde fortsätta. Det här är mitt recept. Enkelt och väl beprövat. (Det är viktigt att använda havremjölk, det inte blir inte bra med soja-dito.)
SvaraRaderaIngredienser:
5-5,5 dl havremjölk
4 dl vetemjöl
0,5-1 tsk salt
Till stekningen:
Vegetabiliskt margarin eller smakneutral olja
Gör såhär:
Vispa ihop mjölet och det mesta av mjölken, precis i början ska det bli en ganska tjock smet. Elvisp rekommenderas! Späd sedan med resten av mjölken tills du fått den konsistens som du föredrar för pannkakor (möjligen något tjockare än animalisk smet). Låt stå i 5 minuter.
Rör om. Stek på hög värme i margarinet/oljan.
Ät tillsammans med de tillbehör du gillar bäst. (Min favorit är fruktsallad.)
Den som känner sig sugen pimpar gärna smeten med kardemumma eller kanel (eller båda). Det går också att göra grövre pannkakor genom att byta ut delar av vetemjölet mot fullkornsmjöl.
Tack för ditt bidrag Camilla! Ja, visst är det gott med pannkaka! :) Jag återkommer snart med vinnaren i tävlingen.
SvaraRadera